Kürtőskalács

From CCDSH
(Difference between revisions)
Jump to: navigation, search
 
Line 17: Line 17:
 
<gallery>
 
<gallery>
 
file:20200308_kurtoskalacs.jpg
 
file:20200308_kurtoskalacs.jpg
 +
file:20200701_kurtoskalacs.jpg
 
</gallery>
 
</gallery>

Latest revision as of 21:44, 4 July 2020

[edit] Kürtőskalács

Hozzávalók:

  • fél kg liszt
  • 3 tojás (2 a tésztába, 1 a kenéshez)
  • 4 ek cukor a tésztába + a forgatáshoz
  • 1-2 zacskó vaníliás cukor
  • 1,5 zacskó porélesztő
  • 2-3 dl tej
  • 10 dkg vaj + a kenéshez
  • 1 kk só
  • fahéj
  • 3 sör

Megiszunk 3 doboz sört, és begyújtunk a kandallóban. A sörösdobozokat kihegyezett fa nyársakra húzzuk, és alufóliával bevonjuk őket, amit aztán kevés vajjal megkenünk. A lisztet, tojásokat, vajat, cukrot, sót, tejet, vaníliás cukrot és élesztőt összekeverjük, puha tésztát gyúrunk belőle, amit 40-50 percig kelesztünk. Ezután a tésztából kis gombócokat veszünk, amiket hosszúra sodrunk és kilapítunk, majd a sörösdobozokra csavarunk. A tészta végét az előző sor alá hajtogatjuk, és eldolgozzuk. A tészta tetejét felvert tojással megkenjük, és fahéjas cukorba forgatjuk. A nyársakon 5-10 perc alatt kandallóban ropogósra sütjük a kürtőskalácsokat, összesen kb. 6 db lesz. Ha sütés közben le akarna esni, érdemes a következőt vényonyabbra nyújtani.

Navigation
Personal tools