Muflon nokedli

Muflon, nokedlivel

Hozzávalók (kb 8 adaghoz):

• 2.5 kiló mufloncomb
• fûszerek (bors, só, kakukkfû), vörösbor
• 85 deka liszt
• 5 nagyobb tojás
• víz

A közepes méretûre kockázott muflon ízû husikockákat kuktafazékban 3/4 óráig elõfõzzük, majd áttéve egy edenybe, ízles szerinti fûszerezéssel kb 2 órán át, kis lángon rotyogtatjuk. A vörösbort (kb fél palacknyit, ~2-2.5 kilónyi jószaghoz) érdemes a végén belerakni: pont akkortájt mikor a lobogó vízbe elkezdjük beleszaggatni a tojásban gazdag nokedlit! A fenti összetevõk közül a 85 deka liszt és az 5 darab nagyobb tojás kell a nokedlihez. A nokedliszaggató egy jó találmány, ennyi mennyiség megfelelõ (kb 2-3 liternyi) vízben kb 20-25 perc alatt kifõzhetõ. Talán hamarabb is.

A hús kockázása-tisztítása közben keletkezett nyesedéket a macskák teljes lelki nyugalommal el tudják fogyasztani.