From CCDSH
Tüttyölt ratyli
Hozzávalók:
- 1 csömör vagyk (lehetőleg pöcörgősi)
- 1 suttyonyos petrecel
- 2 rész vagdalék
- 4 ölej csikmány
- 10 lavor zsír
- 3 gerezd vágmány
- 1 félbevágott, kibelezett hosszúkás madár
- 5 vég reszelt tejszín
A vatykot megdikicseljük. A suttyonyos petrecelt beledibározzuk egy szelencébe, majd jól összegyöröszjézzük. A 10 lavor zsírt megisszuk, majd visszahányáskor összespricceljük vele a 4 ölej csikmányt. A három gerezd vágmányt inkább kidobjuk, mert mégsem kell. A félbevágott, kibelezett, hosszúkás madarat megdurungoljuk, majd egy kicsit hosszabítjuk a végét, amíg a széle be nem tockosodik. Belekeverjük a 2 rész vagdalékba, majd ráborítjuk a reszelt tejszínre.
Sok kékséggel, hajítva tálaljuk.