From CCDSH
Ananászos raclette burger
Hozzávalók:
Zsemléhez:
- fél kg liszt
- 1 zacskó porélesztő
- 1 tojás + egy kevés a tetejére
- 1 nagy doboz joghurt
- 3 ek cukor
- 1 kk só
- 1 ek margarin
- fekete kömény
A hamburgerbe:
- fél kg darált marha + bors + só
- bacon
- 1 ananász
- jégsaláta
- lilahagyma
- jalapeno paprika
- BBQ szósz
- trappista vagy valami keményebb sajt
- cheddar
A buci hozzávalóit összedolgozzuk (víz nélkül), 1 órát kelesztjük, majd 6 részre szétszedve, tojással megkenve és fekete köménnyel megszórva 15-20 perc alatt 180-200°C-on megsütjük őket. A darált húst összegyúrjuk sóval és borssal, majd lapos korongokat formázunk belőle, minden zsemléhez egyet. A raclette sütő tetejére kevés vajat teszünk, majd megsütjük rajt a húspogácsákat, bacont, lilahagymát és a félbevágott zsemléket, alul pedig a kis tálkákban a sajtot. A bucik aljára BBQ szószt teszünk, majd jalapeno és lilahagyma szeleteket, bacont, salátát és egy ananász szeletet. Erre megy a húspogácsa, majd ráboríthatjuk a sajtot.
